Côté gastronomie, la région a brillé par sa créativité et son authenticité : asperges à la Tête de Moine, Tôetche jurassienne et truffes à l’absinthe du Val-de-Travers ont éveillé les papilles et suscité la curiosité. La dégustation s’est poursuivie avec des vins d’exception issus du terroir : un mousseux raffiné de la Maison Mauler et…